Chi Sono
Maikol Temperoni prima imprenditore nel settore food con 8 anni di esperienza diretta nella ristorazione e successivamente consulente. La mia famiglia opera da oltre 30 anni nel settore.
La mia carriera è iniziata dietro al bancone di un bar, ho lavorato come barman in discoteca, passando poi alla gestione di catering food & beverage, all’organizzazione di eventi pubblici e privati, fino ad arrivare ad aprire il mio locale. Successivamente ho supportato diversi colleghi nella gestione del loro locale, marketing e organizzazione aziendale.
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Esperienza Professionale
Gestire un locale mi ha permesso di conoscere a fondo i problemi quotidiani di un ristoratore: personale, fornitori, costi, clienti, tempi, imprevisti.
Questa esperienza diretta rende il mio approccio estremamente pratico e concreto.
Istruzione personale
- Diploma in Amministrazione, Finanza e Marketing
Licenza Superiore
Rilasciato dall'Istituto d'istruzione secondaria superiore Ciuffelli Einaudi
Mi ha fornito solide basi in:
gestione d’impresa,
analisi dei costi,
marketing strategico,
comportamento del consumatore.
- Mini Master di contabilità generale
Rilasciato dall'Ordine dei commercialisti ed esperti contabili di Perugia
Un percorso che mi ha permesso di integrare conoscenze fondamentali di:
contabilità di base,
lettura dei bilanci,
analisi economico-gestionale,
organizzazione amministrativa.
Le mie competenze
Analisi Aziendale
Contabilità di base e lettura dei numeri aziendali
Economia e marketing applicati alla ristorazione
Food & beverage cost
Menu engineering e ottimizzazione marginalità
Riduzione sprechi
Organizzazione delle mansioni (staff + titolare)
Standardizzazione processi
Formazione staff operativa
Sviluppo brand e franchising
Social media marketing nel settore food
Gestione eventi, catering, nightlife